Som igår. Då rullade vi köttbullarna som Leo önskade och som ska ätas en annan dag, då det finns mindre tid.
Och bullarna blev megagoda.... Men köttet är inte lika frekvent hemma längre. Vi försöker käka vegetariskt på måndagar, och gärna oftare än så, men det ställer lite nya krav, så det är extra bra om dessa rätter planeras. Ingen av oss i familjen är särskilt vana (även om jag var vegetarian på 90-talet...). Men vet jag vad som ska lagas och har alla ingredienser hemma går det faktiskt superlätt.
Någon som har tips på bra, enkla och goda vegetariska rätter förresten? Berätta gärna!
Någon som har tips på bra, enkla och goda vegetariska rätter förresten? Berätta gärna!
Igår blev det iallafall en jättegod spenat- och fetaostpaj med cocktailtomater. I skalet hade jag grahamsmjöl, ekologiskt smör och kvarg. Paj är ju toppen att frysa om det blir över eller ta med som lunchlåda dagen efter.
Genom att planera både matinköp och veckomatsedel på helgen går iallafall en vardagslivspusselbit lättare att lägga.
1 kommentar:
Vi tänkte ta med rotmos o fläsklägg på torsdag....lite vegetariskt är det ju.
Mamma
Skicka en kommentar